トリノの伝統的ドリンク ビチェリン Bicerin

ビチェリン発祥のカフェCaffe Al Bicerin

ビチェリンはトリノの方言で小さなグラス

ホットチョコレートにエスプレッソ、生クリームが重なるピエモンテの伝統的ドリンク

手前がビチェリン

奥がホットチョコレート

写真はCaffe San Carloのもの

ブラック派なので当たり前だがやっぱり甘い。甘いが旨い

生クリームの薄い甘さに、エスプレッソの苦味とチョコの甘味のバランス

混ぜないで食べるように飲むらしい

最後は思い切りかき混ぜて頂きました

寒い冬にはご馳走になるだろう