バレンシア発祥の、米、野菜、魚介類、肉などを炊きこんだ料理。
バレンシアでパエリヤといえば、正統派はバレンシア風パエリア（paella valenciana）と漁師風パエリア（Paella marinera）なのだとか
メニューには数種類あり迷ったものの、そこはやっぱりとバレンシア風を選んだ
内容はスペイン米に鶏とウサギ肉、トマト、パプリカ、インゲン豆、オリーブオイルにサフラン
汁気は無く、米の固さも絶妙 大きめの白インゲン豆の食感や肉の味がご飯に移り大満足の昼ご飯となった
サングリアもフルーツとレモン入りで軽く飲みやすい
漁師風パエリヤは、ムール貝、イカ、エビ、ロブスター、ハマグリ、ニンニク、オリーブオイル、トマト、サフラン、その他魚介類を使用との事
注文は2名分から
